白菜是人们生活不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有"菜中之王”的美誉，为广大群众所喜爱。该园区引进北京农科院品种一秋宝大白菜， 属早熟、结球力强的秋季黄芯品种，富含蛋白质、脂肪多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维。用于炖、炒、熘、拌以及做馅、酸菜都可以。特别是与肉类同食，既增添肉的美鲜味，又可减少肉的亚硝酸胺的产生，正如俗语所言，"肉中就数猪肉美， 菜里唯有白菜鲜” 。
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